В каждом советском продовольственном магазине был отдел по продаже напитков. На прилавке из стеклянных конусов на подставке по стаканам продавщица разливала соки. Особое место занимал томатный сок. Для всех желающих здесь же стояла баночка с солью и чайной ложкой. Приобретая стакан томатного сока, в него можно было добавить соль, что делало этот напиток еще вкуснее.

Приобретенный в хлебном отделе рогалик превращал обычный сок в легкий перекус. Томатный сок, произведенный из спелых астраханских, волгоградских, крымских или украинских помидоров был великолепен! В него не добавляли ничего лишнего, даже соли. О его пользе тогда даже не задумывались, не думали о том, как его правильно пить, с чем можно, а с чем нельзя.

Диетологи в наши дни изучают этот продукт подробнее и дают советы по правильному использованию этого натур продукта.

Томатный сок — кладезь витаминов

1. Натуральный, без добавок, томатный сок – это два в одном: и еда и напиток одновременно. Содержащиеся в помидорной мякоти органические кислоты, пищевые волокна, углеводы и всевозможные микроэлементы позволяют не только утолить жажду, но и притупить чувство голода, придать бодрости.
2. Свежевыжатый сок из томатов это неисчерпаемый источник витаминов А, С, Р, Н, В, РР. Мякоть хорошо созревших помидоров пополнит организм такими микро и макроэлементами, как калий, кальций, магний, железо, фосфор, хром, кобальт, цинк, которые необходимы для стабильной работы всего организма.
3. Пектин и рутин, содержащиеся в плодах томатов способствуют снижению холестерина в крови, укрепляют стенки кровеносных сосудов, уменьшает вероятность возникновения таких недугов, как варикоз, тромбофлебит, глаукома.
4. Особую ценность томатному соку придает содержащийся в нем ликопен . Благодаря этому веществу, оказывающему антиоксидантное действие, усиливается способность организма противостоять размножению раковых клеток.Проведенные опыты подтвердили улучшение состояния онкологических больных, в рацион которых был добавлен томатный сок и выделенный из мякоти томатов ликопен. В отдельных случаях даже наблюдалось преобразование злокачественной опухоли в доброкачественную. Исследования в этом направлении могут помочь получить действенное и доступное по цене средство для профилактики и борьбы с раковыми заболеваниями.
5. Натуральный томатный сок позволяет ускорить процессы метаболизма, способствует выведению из организма токсинов, шлаков, радионуклидов.
6. Ежедневный прием томатного сока способствует повышению стрессоустойчивости организма, предотвращает сезонные депрессии, снижает нервные напряжения и все это благодаря тому, что в соке имеются вещества, стимулирующие выработку серотонина.
7. В составе томатов содержится биологически доступные для усвоения железо, магний и калий. Умеренный прием сока из помидоров повышает гемоглобин, выводит холестерин, помогает при восстановлении организма после инфаркта и гипертонии.
8. Для людей, ведущих малоподвижный образ жизни, хорошей профилактикой тромбов будет стакан свежевыжатого томатного сока.
9. Улучшить состояние больного, страдающего повышенным внутриглазным давлением или глаукомой, может регулярный прием томатного сока.
10. Прием внутрь выжатых помидоров помогает устранить процессы гниения и брожения в желудке и кишечнике, помогает устранять вздутие и повышенное газообразование.
11. Проблемы низкой кислотности поможет решить томатный сок, но принимать его в периоды обострения заболеваний ЖКТ не рекомендуется.
12. Сок из выжатых плодов томатов восстанавливает нарушенный водно-солевой и жировой обмен, улучшает подвижность суставов, уменьшает отложение солей.
13. При заболевании диабетом, томатный сок рекомендуется принимать, не опасаясь негативных последствий.

Как правильно пить томатный сок, чтобы получить наибольшую пользу?

• Принимать сок нужно как отдельный прием пищи. Им не рекомендуется запивать никакую еду. Лучше это сделать за 30 минут до основного приема пищи. Особенно несовместим томатный сок с белками и крахмалом (картофелем, крупами, хлебом, мясом, творогом). Полезные свойства томатного сока усиливают: любая зелень, кабачки, капуста, лук, чеснок, сыр, орехи, растительные масла.
• Самый полезный сок получается из плодов, созревших под летним солнцем, на открытом воздухе, в жаркой степи. Из тепличных томатов хорошего сока не получится.
• Добавленная в сок поваренная соль, снижает усвоение полезных веществ.
• Сок, промышленного производства, в составе которого, кроме воды и томатов, есть красители, загустители, консерванты не может использоваться как лечебный продукт.

Томатный сок — и напиток, и еда одновременно

Томатный сок и его влияние на печень

Здоровая печень жизненно важна для человека, ведь именно она очищает организм от патогенных микроорганизмов, токсинов, ядов и отходов жизнедеятельности. К середине жизни даже такой мощный фильтр, как печень засоряется, очистительная функция ослабевает. Требуется очистить фильтр и восстановить защитные функции органа.

Травники в этом случае рекомендуют пить томатный сок, его составляющие благотворно влияют на функционирование органа. Единственно, что необходимо помнить, что томатный сок – это средство профилактики, поздно пить сок, когда печень отваливается.

Если существуют проблемы со здоровьем печени, то сок только усилит нагрузку на печень, поврежденную заболеваниями, в частности,гепатитом. В этом случае сок противопоказан.

Польза для похудения

Ускорение обменных процессов при приеме томатного сока, наличие в его составе пищевых волокон, низкая калорийность, сочетание полезных веществ, которое не встречается в других продуктах, позволяют использовать его в диетическом питании при снижении веса без вреда для здоровья.

Помогает похудеть — ускоряет обмен веществ

Томатный сок при беременности

Во время беременности женщины особенно внимательно следят за своим здоровьем. Опасения навредить малышу в этот период приводят к тому, что будущие мамы не решаются съесть или выпить что-нибудь необычное. Но к томатному соку это не относится. Прием томатного сока в этот период жизни женщины в умеренных дозах нужно только приветствовать. Этот сок поможет преодолеть такие неприятные моменты и явления, как запоры, повышенное газообразование, токсикоз, варикозное расширение вен, тромбофлебит.

Одного стакана сока в день достаточно, чтобы восполнить возросшие потребности в витаминах и микроэлементах.

Еще одна часто встречающаяся проблема беременных – лишний набор веса. С этой проблемой опять поможет справиться томатный сок. Пищевые волокна, низкая калорийность, наличие мякоти в соке позволяют использовать его в качестве полезного перекуса, сокращая объем потребляемой пищи.

Не нанесет вреда томатный сок и кормящим женщинам, но начинать прием сока нужно с минимальных количеств и внимательно следить за реакцией ребенка на эту добавку – красные фрукты и овощи могут вызвать аллергическую реакцию или повлиять на пищеварение.

Видео о пользе томатного сока

Сок домашнего консервирования — как приготовить

Натуральный, а лучше свежевыжатый томатный сок при правильном и умеренном использовании обладает несомненными полезными свойствами:

• мягкое желчегонное средство;
• натуральное мочегонное средство;
• действенное противовоспалительное и антимикробное средство;
• сильное средство для укрепления сосудов и капилляров.

Продлить срок употребления в пищу томатов, созревших на открытом воздухе, под жарким солнцем можно лишь законсервировав их в герметичную тару. Самые качественные консервы получаются в домашних условиях. Для приготовления домашних заготовок хозяйки выбирают самые качественные и спелые плоды, в процессе заготовки используют только натуральные специи.

Заготовленный в домашних условиях сок можно пить, можно использовать для приготовления заправок для супов, мясных, рыбных или овощных блюд.

Для получения качественного сока лучше не использовать соковыжималку, в ней теряется большая часть мякоти

Вкусный и густой томатный сок получается когда измельчённые до состояния пюре томаты нагревают и в горячем виде протирают через дуршлаг. В результате масса разделяется на томатную массу и кожуру с семечками. В соке сохранится большая часть витаминов, микроэлементы и полезные вещества, такие как рутин, ликопен.

Для получения сладкого сока используют переспевшие крупные мясистые плоды. Такой сок можно пить неразбавленным, а можно немного развести водой. Из мелких плодов получается более кислый продукт, который можно использовать как натуральный консервант. Он подойдет для приготовления овощей в томатной заливке.

Сохраняем витамины на зиму

Сок из томатной пасты

Домашний томатный сок очень вкусен и полезен, но у него есть один существенный недостаток – для хранения сока нужно очень много места. Если из сока удалить лишнюю жидкость, например, процедить томатную массу через несколько слоев марли, то получится концентрированный продукт, для хранения которого потребуется гораздо меньше места.

Зимой для получения сока концентрат разводят водой до нужной густоты.

Другим способом получения томатного сока зимой можно порекомендовать развести водой томатную пасту. Выбирая основу для создания сока нужно изучить состав томатной пасты. Состав качественной пасты должен быть предельно коротким: томаты. Очень важный показатель – содержание сухих веществ. Их должно быть не менее 25%. Никаких красителей, консервантов, загустителей и специй.

Чтобы приготовить сок нужно развести водой томатную пасту. Именно пасту, а не соус и не кетчуп. В холодной очищенной воде разводят томатную пасту в пропорции 3:1. При таком соотношении получится густой томатный сок. Для более жидкого сока столовую ложку пасты разводят в стакане воды. Для улучшения вкуса в сок добавляют соль, перец и сахар по вкусу.

Пакетированный, восстановленный

Приобретая сок в магазине нужно внимательно читать то, что пишет производитель.

Если на упаковке написано что внутри натуральный сок, восстановленный или вытяжка прямого отжима – это значит что содержимое упаковки подверглось минимальной обработке, не содержит искусственных добавок: ароматизаторов, красителей и усилителей вкуса. Особенно полезны неосветленные соки с мякотью.

В пачке нектара содержится около 25-50% фруктового сока, остальное вода, сахар, лимонная кислота.

Надпись морс на пачке означает, что там содержится не более 15% сока, а остальное – вода, красители и искусственные добавки. Морс промышленного производства нельзя назвать соком, это сокосодержащий напиток, с минимальной пользой для здоровья.

Сок «Добрый» — так ли он полезен?

Вред сока из пачки

Главный вред консервированного сока, даже самого натурального заключается в огромном количестве сахара, содержащемся в упаковке. В данном случае сахар используется как консервант. Например, стакан восстановленного сока из яблока или апельсина содержит 6! чайных ложек сахара, что сопоставимо со сладкими газированными напитками. Частое употребление такого продукта увеличивает вероятность развития сахарного диабета во много раз.

Особый вред консерванты наносят детскому организму, у которого большая часть систем только формируется.

Вред томатного сока — противопоказания

Неумеренное и бесконтрольное употребление томатного сока может нанести немалый вред.

Главное противопоказание к употреблению томатного сока – индивидуальная непереносимость.

Усиливая работу всех органов желудочно-кишечного тракта, сок может обострить и существующие проблемы. Нельзя пить томатный сок в период обострения таких заболеваний, как:

• гастрит;
• язвенная болезнь;
• панкреатит;
• холецистит;
• повышенная кислотность желудочного сока.

Не стоит употреблять томатный сок при отравлениях.

При желчнокаменной болезни томатный сок нужно пить очень осторожно – он может вызвать выход камней и тогда без операции не обойтись.

Томатный сок продукт однозначно полезный и здоровый, если применять его в умеренных количествах и с учетом особенностей организма.

Свежий томатный сок – первое блюдо в лечебном и диетическом питании. Благодаря свойствам мякоти, содержанию в ней кислот, витаминов и полезных для пищеварения компонентов, томатный напиток является лучшим овощным продуктом для профилактики и лечения многих заболеваний.

Калорийность томатного сока всего 20 ккал на 100 мл. Томатный сок, польза и вред которого зависят от соблюдения простых правил при употреблении, используется не только в диетическом питании, но и в косметологии как антиоксидант (например, маски для лица).

Так, чем полезен томатный сок и есть ли какой-нибудь вред от его употребления?

Немного истории

Помидоры выращивали еще индейские племена, называя их “золочеными яблоками”, “томатль”. Ботаническое наименование помидоров произошло именно от индейского слова “томатль”. Слово видоизменилось до привычного всем “томат” и используется до сих пор. Европейцы долго считали томаты декоративными растениями, непригодными в пищу. Истории известен случай, когда недоброжелатели, считая помидоры опасными для жизни плодами, пытались отравить Джорджа Вашингтона, но тот съел их и его состояние никак не изменилось. Томаты долгое время считались фруктами, не относились к овощным культурам. В России помидоры в производственных масштабах стали выращивать лишь в конце XVIII века. Плоды растения продавались вместе с фруктами, их стоимость была высокой, а подавались они к столу знатных людей. Несколько веков селекционеры выращивали новые сорта помидор, уделяя особенно внимание размерам, форме, структуре мякоти и кожицы.

Благодаря многочисленным ботаническим исследованиям и кропотливой работе селекционеров, помидоры можно выращивать практически в каждой почве, климатических поясах и в разных условиях (например, на балконе или лоджии дома в зимнее время). Огромное количество сортов овощной культуры не отличается только одним – содержанием полезных веществ и ферментов для здоровья человеческого организма. Так, полезен ли томатный сок?

Полезные свойства томатного сока

Когда организму не хватает витаминов, солнечного света, тогда человек испытывает психологический и физический дискомфорт. Организм регулярно сигнализирует головному мозгу о своих потребностях. Вот почему хочется томатный сок и другие обогащенные витаминами продукты. Как правильно пить томатный сок для сохранения его полезных свойств?

• во-первых, следует соблюдать меру (достаточно 1 стакана в сутки);
• во-вторых, необходимо исключить заболевания органов ЖКТ.

Свежий томат и выжатый из плода сок обладает одинаковым коэффициентов полезности, содержит равное количество витаминов. Преимущество сока состоит именно в подаче: многим людям нравится вкус томатного напитка, а не самого овоща. Богатый витаминный состав (витамины группы B, C, PP, соединения калия, магния) помогает в восстановлении соединительной ткани, укреплении иммунитета, очищении организма. Полезные свойства томатного сока заключаются в следующем:

• выведение токсинов, шлаков, тяжелых металлов (благодаря высокой концентрации пектинов);
• восстановление эмоционального фона после стрессов (наличие витамина B, являющегося фундаментом здоровой нервной системы);
• нормализация метаболических процессов (микроэлементы способствуют усвоению витаминов, полезных веществ, ускоряя обмен веществ);
• снижение веса (плотная мякоть утоляет жажду, аппетит, благодаря растительной клетчатке);
• усиление пищеварительных процессов (высокое содержание желчегонных ферментов для нормальной функции желудка и перистальтики кишечника);
• профилактика офтальмологических заболеваний (содержание витамина А благотворно влияет на зрительную систему человека).

Помидоры – идеальный природный антиоксидант, который уничтожает свободные радикалы в клетках тканей, стимулирует восстановительные процессы на клеточном уровне. Высвобождение токсинов замедляет процессы старения кожи, предотвращает развитие раковых образований.

Важно! Один томат среднего размера полностью удовлетворяет суточную потребность организма в витамине B и калии. При регулярном употреблении томатного напитка (0,25 л в сутки) снижается риск развития сердечных патологий, улучшается моторика кишечника, предотвращаются застойные явления в прямой кишке из-за высокой слабительной активности. Еще одной важной особенностью томатного напитка является выведение холестерина, который оседает на стенках сосудов из-за потребления животных жиров.

Помидоры для женщин

Польза томатного сока для организма женщины заключается в высокой очищающей активности. Для женского организма в силу физиологических особенностей важно дополнительное очищение, что способствует сохранению молодости, профилактики гинекологических заболеваний, остеопороза. Состав мякоти овощей восстанавливает кожные структуры, нормализует водный баланс, стимулирует естественные ресурсы кожи к омоложению и регенерации. Существует множество рецептов из томата для домашнего использования, что подходит некоторым женщинам ( , обертывания для тела или волос). Такие рецепты подходят для любого типа кожи. Сок позволяет женщинам сохранять фигуру при соблюдении диетического питания. Мякоть помидора обладает слабительным действием, выводит лишнюю жидкость из организма.

При беременности помидоры незаменимы, благодаря высокому содержанию витамина С, кальция, магния, пектина. Все эти витамины способствуют полноценному росту костной системы ребенка, строению соединительной ткани, сосудистой, сердечной системы. На поздних сроках беременности помидоры являются отличной профилактикой запоров из-за высокого содержания клетчатки. Она подобно губке впитывает все ненужные вещества, беспрепятственно выводит их.

Важно! Польза и вред томатного сока при беременности или лактации противоречивы, ведь польза томата при беременности не всегда означает пользу при кормлении грудью. При кормлении грудью от потребления томатного сока лучше воздержаться, так как витамин С или красные пигменты овоща могут спровоцировать аллергическую реакцию у новорожденного. По мере взросления малыша или окончательного формирование органов ЖКТ, кормящим женщинам можно вновь употреблять томатный напиток, но не более 0,25 л за сутки.

Полезные свойства томатов для мужчин

Польза томатного сока для мужчин особенна для репродуктивной, мочеполовой системы. Мужской организм тоже нуждается в дополнительных витаминах, микроэлементах для поддержания здоровья, бодрости, силы. Особенную роль играет овощной томатный сок для мужской потенции, общего здоровья:

• защита яичек и простаты от воспаления, онкогенных опухолей (благодаря высокому содержанию кальция, ферментов);
• повышение уровня тестостерона (из-за содержания ретинола, токоферола);
• улучшение качества спермы (высокие концентрации селена, цинка);
• наращивание мышечной массы (содержание магния способствует выработке собственных белков);
• укрепление иммунитета, профилактика авитаминоза.

Важно! Полезно употребление помидорного сока мужчинам, работающим на вредных производствах, имеющим вредные привычки. При изнурительных занятиях спортом томатный сок помогает восстановить силы, насытить организм при спортивных диетах. При снижении эректильной функции достаточно употреблять 250-300 мл напитка в сутки на протяжении длительного времени.

Томатный сок – негативные аспекты

Полезное воздействие томатного сока на организм одного человека может быть бесполезным или даже губительным для другого. Вред томатного сока заключается в неправильном его употреблении и при наличии противопоказаний. При наличии некоторых хронических заболеваний, а также при отягощенной истории болезни со стороны органов эпигастрии (желудка, печени, кишечника, поджелудочной железы) томатный сок употреблять нельзя. Противопоказан томатный сок при холецистите (или с осторожностью после консультации со специалистом). Запрет обусловлен способностью кислот в составе томатного сока усиливать собственную кислотность желудочного сока, что усугубляет течение гастритов, язвенной болезни, систематического повышения кислотности в желудке, заболеваний поджелудочной железы.

Противопоказан сок пациентам с болезнями почек и мочевыделительной системы (например, при острых мочекаменных состояниях, хронической почечной недостаточности, при пиелонефрите), что объясняется очень высоким содержанием калия и кальция в составе мякоти томата. Сок может нанести вред печени при наличии заболеваний органа, связанных с его разрушением (например, цирроз, печеночная недостаточность). Томатный сок при диабете не рекомендуется из-за высокого содержания сахарозы, но при правильном контроле уровня сахара в крови небольшие порции (например, 250 мл несколько нар в неделю) не повредят. Диабетикам необходимо проконсультироваться с эндокринологом или диетологом.

Важно! С осторожностью следует вводить сок детям в возрасте до 12 месяцев и старше, если существует риск развития дерматитов, аллергических кожных реакций. При возникновении изжоги, вздутия, ощущение кислоты в пищеводе следует отказаться от напитка и пройти обследование у гастроэнтеролога.

Для повышения пользы томатного сока для женщин или мужчин необходимо быть уверенным в его качестве. Особенным становится выжатый сок из томатов собственного урожая по сезону. Достаточно стакана напитка ежедневно для восполнения запасов витаминов и минералов в организме детей и взрослых. Томатный сок принесет огромную пользу, если употреблять его в умеренном количестве и при отсутствии противопоказаний.

Всем пока.
С уважением, Вячеслав.

Томатный сок получают в результате дробления и кипячения помидоров. Напиток изготавливают на производстве или в домашних условиях. В последнем случае получается более полезный продукт, поскольку в нем нет химических добавок.

После термической обработки помидоры становятся полезнее. В них возрастает содержание .

Томатный сок можно использовать в приготовлении пищи. Он помогает сделать жесткое мясо мягким. Его применяют для тушения рыбы и овощей в качестве кислого маринада. Сок из помидоров добавляют в бульоны и супы, а иногда используют его в качестве основы. Из томатного сока делают соусы и заправки для салатов.

Употребление томатного сока «наградит» организм питательными веществами. Напиток предотвращает развитие сердечных заболеваний, улучшает пищеварение и снижает вероятность развития онкологии.

Для костей

Для улучшения минеральной плотности костных тканей необходимы калий, магний и железо. Эти вещества содержатся в томатном соке. Он предотвращает развитие остеопороза.

Для сердца и сосудов

Клетчатка в томатном соке снижает уровень холестерина, очищает артерии и улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Витамины группы В, которыми богат томатный сок, укрепляют стенки сосудов и противостоят образованию бляшек.

Фитонутриенты в соке из помидоров предотвращают свертывание крови и сгущение тромбоцитов, благодаря чему снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе инсульта.

Для глаз

Витамин А в томатном соке защищает зрение и сохраняет его остроту. Он выступает в роли , уменьшающего окисление в сетчатке глаза. Это предупреждает развитие катаракты.

Лютеин, витамины А и С в томатном соке полезны для сетчатки глаза. Они снижают риск дегенерации желтого пятна и глазных заболеваний.

Для ЖКТ

Клетчатка в томатном соке делает его не только питательным, но и сытным продуктом. Стакан сока избавит от чувства голода и защитит от переедания и перекусов между основными приёмами пищи. Поэтому томатный сок – отличное средство для похудения.

Клетчатка улучшает перильстатику кишечника, стимулирует выработку желчи и устраняет вздутие живота, повышенное газообразование и запоры.

Для печени

Полезным является томатный сок для печени. Он выступает в роли средства для очищения организма. Употребляя сок из помидоров, вы избавитесь от токсинов в печени, которые негативно влияют на её работу.

Для почек и мочевого пузыря

Томатный сок очищает почек и удаляет из них соли и жиры. Он выводит камни и нормализует мочеиспускание.

Для кожи

Томатный сок влияет на состояние и здоровье кожи. Он выступает в качестве средства от загара, противостоит обесцвечиванию кожи, помогает в лечении угрей и регулирует выработку кожного сала.

Томатный сок придает волосам естественный блеск, делает их мягкими, а также восстанавливает после повреждения высокими температурами.

Для иммунитета

Ликопин придает помидорам и соку красный цвет. Помимо этого, вещество нейтрализует свободные радикалы. Оно предотвращает разные виды рака, в том числе рак предстательной железы. Поэтому томатный сок для мужчин считается особенно полезным продуктом.

Томатный сок полезен для людей, страдающих диабетом 2 типа. Его регулярное употребление уменьшит вероятность сердечных заболеваний, связанных с диабетом.

Вред и противопоказания томатного сока

Томатный сок имеет несколько противопоказаний. От употребления следует отказаться людям:

• страдающим аллергией на помидоры и на компоненты, входящие в состав;
• с повышенным давлением;
• с повышенной кислотностью желудка.

Вред томатного сока может проявляться при злоупотреблении продуктом. Томатный сок в большом количестве может стать причиной:

Как выбрать томатный сок

Покупая томатный сок в магазине, обратите внимание на состав, указанный на этикетке. Продукт должен быть изготовлен на основе томатного соуса, а не пасты. В таком соке будет больше полезных веществ.

Не бойтесь гомогенизированных соков. Гомогенизация – это процесс повторного измельчения продукта. Он нужен для однородной консистенции сока.

Важен внешний вид сока. Он должен быть темно-красного цвета и иметь плотную однородную консистенцию. Слишком жидкий сок – признак того, что в нём много воды.

Сок в стеклянных контейнерах можно покупать, но картонная упаковка лучше защищает его от солнечного света и сохраняет витамины.

Как хранить томатный сок

После вскрытия упаковки томатный сок может храниться в холодильнике 7-10 дней. Если вы не сможете употребить его или использовать за это время, то сок можно заморозить. В морозильной камере томатный сок сохранит полезные свойства на протяжении 8-12 месяцев. Размороженный томатный сок можно хранить в холодильнике 3-5 дней.

Томатный сок – это дополнение к ежедневному рациону. Он улучшит и подчеркнет вкус блюд, а также положительно повлияет на состояние организма, нормализуя его работу и защищая от хронических заболеваний.

Ротовая полость человека населена различными микроорганизмами. Их количество постоянно меняется и связано с гигиеной, образом жизни, наличием вредных привычек, хронических заболеваний. Об их наличии может свидетельствовать белый язык у взрослого. Установить причины налёта и назначить лечение способен любой терапевт.

Группу постоянной микрофлоры представляют преимущественно анаэробные бактерии и грибки. Они выступают своеобразным биологическим барьером – стимулируют локальный иммунитет, а также препятствуют размножению патогенных микробов. Кроме этого, благодаря собственной микрофлоре и деятельности слюнных желёз ротовая полость способна самоочищаться.

В ночное время процесс саливации (слюноотделения) практически прекращается, но деятельность бактерий во рту продолжается. Поэтому у большинства людей к моменту пробуждения происходит формирование белых бактериальных скоплений на мышечном органе, которые становятся виновником дурного запаха.

При этом микроорганизмы локализуются преимущественно на основании языка по причине малоподвижности этой зоны, из-за чего появляется белый налёт на корне языка.

При нормальных обстоятельствах белые отложения должны отслаиваться без затруднения во время традиционных гигиенических процедур и больше не появляться в течение дня.

При обнаружении налёта не всегда стоит паниковать, подозревать наличие патологий, и думать как избавиться от белого налёта на языке.

Со здоровьем все в порядке, если побелевший язык:

• среднего размера, увеличения не наблюдается;
• бледно-розового цвета с умеренно выраженными сосочками;
• в меру влажный;
• нормально функционирует, вкусовая и температурная чувствительность не нарушена;
• допустимо наличие едва заметного белесого налёта, через который просматривается розовый язык в любое время года;
• отложения легко счищаются;
• гнилостный или другой отсутствует.

Об отклонениях от нормы в работе организма свидетельствуют следующие признаки:

• изменения размеров языка, его отёчность;
• появление отпечатков зубов на нём;
• изменение цвета отличного от нормы;
• ощущение сухости, кажется, что язык «прилипает к небу», либо наоборот, повышенное слюноотделение;
• нарушение чувствительности, наличие болезненности, жжения;
• увеличение сосочков, особенно в зоне корня;
• образовавшийся обильный плотный налёт на поверхности языка, который сложно удаляем;
• в течение дня количество отложений увеличивается;
• присутствие постоянного неприятного запаха из ротовой полости.

Если выявлены перечисленные признаки, следует внимательнее присмотреться к своему языку и понаблюдать за его внешним видом несколько дней. Первичную самодиагностику нужно проводить натощак, до гигиенических процедур, при достаточном освещении. Если описанные выше отклонения продолжают сопровождать налёт на языке, что делать скажет уже врач.

Не все люди хотят идти ради этого ко врачу, но читайте дальше, и вы поймёте, почему лечение налёта на языке необходимо доверить специалисту.

Оксана Шийка

Стоматолог-терапевт

Если внешний вид языка выглядит белым постоянно, то человеку необходимо внимательнее отнестись к своему состоянию, поскольку такие признаки говорят о неправильном функционировании органов и систем организма.

Симптомы патологического налёта

При проведении анализа языка следует обращать внимание на физиологические свойства налёта. Совокупность этих характеристик позволит предварительно оценить насколько биологические процессы органов и систем функционируют с патологическими отклонениями.

Патологический налёт на языке у взрослых характеризуется следующими критериями:

1. Толщина отложений прямо пропорциональна степени запущенности патологии. Как было сказано, нормой считается полупрозрачная плёнка налёта. Если слой тонкий это свидетельство начальной стадии болезни, протекающей во внутренних органах либо признак простудного заболевания (ОРВИ, грипп). Скопление толстого налёта, которые не позволяет увидеть поверхность языка, говорит о течении хронического заболевания или серьёзного инфекционного процесса.
2. Цвет и оттенок налёта представляет особую диагностическую ценность. Чем светлее отложения, тем лучше. Если язык покрыт белесым, желтоватым, сероватым или зеленоватым налётом чаще всего это означает, что есть неполадки в работе органов пищеварения, жёлчного пузыря, печени. Не стоит забывать о влиянии внешних факторов на оттенок языка. У курящих людей, а также любителей безмерного употребления кофе, чёрного чая окрашивание языка может быть закономерным, поэтому эти привычки нужно исключить для точной оценки состояния.
   

   Оксана Шийка

   Стоматолог-терапевт

   Тёмные цвета, вплоть до чёрного налёта сигнализируют о серьёзных проблемах со здоровьем – нужно немедленно выяснять причину у врача.

   По структуре патологические отложения бывают вязкой, сухой, жирной, влажной, творожистой текстуры.

   Распределение по слизистой поверхности. Она может быть обложена полностью либо налёт группируется локально отдельными пятнами. Давно установлено, что каждый участок языка соответствует внутреннему расположению органов, поэтому по внешнему виду конкретной зоны можно сделать предварительные выводы о существующих нарушениях.

   Насколько легко налёт отделяется от поверхности слизистой. Вариантом нормы может быть только мягкая, легко отделяемая белизна, которая хорошо счищается при утренней гигиене. Плотные отложения с неприятным запахом, которые сложно удалить являются поводом для визита к врачу для выяснения причины.

   Как взаимосвязан белый налёт и галитоз

   Обложенный язык налётом и дурной запах изо рта (галитоз) – это два неразделимых закономерных явления, свидетельствующих об активной жизнедеятельности и размножении бактерий в ротовой полости. Концентрация микроорганизмов только тогда превышает допустимые нормы, когда существуют благоприятные условия для этого.

   Галитоз развивается при наличии следующих факторов:

   • несоблюдение правил гигиены – привычка чистить зубы и язык нерегулярно, некачественно;
   • наличие кариозных зубов;
   • заболевания ЖКТ;
   • эндокринные нарушения;
   • плохо функционируют почки, жёлчный пузырь;
   • запах изо рта обостряется во время диет, голодания.

   При функциональных нарушениях в работе организма, необходимо избавляться от заболевания, провоцирующего формирование патологического налёта и сопутствующего галитоза. К естественным причинам, влияющим на «свежесть дыхания», относят употребляемые продукты/напитки, пристрастие к алкоголю, сигаретам.

   Оксана Шийка

   Стоматолог-терапевт

   Как лечить налёт на языке у человека, или как убрать белый налёт с языка, может точно сказать только врач.

   Почему язык становится белым

   Почему образуется белый налёт на языке? Язык у взрослых может становиться белым только по двум причинам, которые условно подразделяются:

   1. Провоцирующие факторы, в числе которых пренебрежение правилами элементарного ухода за полостью рта, из-за чего создаётся идеальная среда для размножения патогенной флоры. Также сюда относят вредные привычки, еда и питье.
   2. Причины, связанные с патологическими изменениями в организме – наличие острых и хронических поражений пародонта, инфекционные очаги в организме, заболевания внутренних органов, онкологические образования.

   Очевидно, что вторая группа причин гораздо серьёзнее и многообразнее. Если от белого налёта на языке не удаётся избавиться даже при правильном питании и тщательной гигиене, следует немедленно пройти обследование в медицинском учреждении и понять, почему он смог образоваться.

   Болезни органов пищеварения

   Очень часто белый язык - это признак проблем с органами пищеварения:

   • для острого гастрита характерно наличие толстого слоя белесого налёта с выраженным серым оттенком, который распространяется по всей площади отёчного языка, не затрагивая кончик и боковые части. Во рту может присутствовать сухость, слизь, горький и кислый привкус;
   • хронический гастрит проявляется немного иначе – на средней и на задней части языка обильно выступают белесые отложения с желтоватым либо сероватым оттенком, размер сосочков заметно увеличен. Насыщенность и вариация цветов взаимосвязана с запущенностью патологии;
   • язва желудка – серовато-белые отложения локализуются преимущественно в корень языка, плотно прикреплены к его поверхности;
   • энтероколит – наличие серовато-жёлтых скоплений плотной текстуры на задней части языка;
   • панкреатит – мышечный орган обложен белым налётом с жёлтым оттенком. Просматривается увеличение нитевидных и грибовидных сосочков, появление очаговых отслоений эпителиальной поверхности. Зачастую нарушается вкусовая чувствительность, присутствует сухость во рту;
   • при раке желудка язык кажется белым из-за скопления очень плотного и толстого слоя налёта, который невозможно удалить. В его составе есть лейкоциты и микроорганизмы в больших количествах.

   Наличие патологий органов пищеварения всегда сопровождается дискомфортом. Человек чувствует тяжесть, острые боли, характерна изжога, тошнота, отрыжка, нарушена дефекация.

   Инфекция

   Белые отложения на языке разной интенсивности часто являются симптомом инфекционных заболеваний разного происхождения.

   

   Взаимосвязь места поражения языка и внутренних органов.

   Симптом встречается при:

   • скарлатине;
   • дизентерии;
   • ангине;
   • дифтерии;
   • гонорее.

   В зависимости от патологии палитра может варьироваться от грязноватого до желтоватого оттенка. Характерно наличие по причине густой консистенции.

   Следствие дисбактериоза

   Язык может становиться белым по причине длительной антибактериальной терапии, которая привела к дисбактериозу кишечника. Что касается ротовой полости, то это заболевание проявляется поэтапно. На начальной стадии происходит дисбиотический сдвиг и активное размножение условно-патогенной флоры, при этом человек даже не подозревает о развитии дисбактериоза. Догадаться о его течении можно по первичным признакам в виде жжения, неприятного привкуса. На пике дисбактериоза (3, 4 стадия) присоединяются ярко выраженный белый налёт и другие характерные симптомы. Заболевание нельзя пускать на самотёк, иначе поражение может распространиться до глотки, миндалин.

   Кроме этого, мышечный орган покрывается отложениями при катаральной, язвенной, десквамативной форме глоссита и географическом языке.

   Стоматиты

   Появление стоматита у взрослого человека обусловлено крайне низкой работой иммунной системы, что привело к поражению ротовой полости. Независимо от форм и этиологических факторов стоматита поверхность языка покрывается белыми отложениями, а на слизистой рта формируются болезненные язвочки.

   Другие болезни

   Белый язык у взрослых пациентов бывает на фоне таких патологий:

   • сахарного диабета;
   • лейкоплакии;
   • красного волосяного лишая;
   • крауроза;
   • дерматозов.

   По локализации белесого налёта на участке языка, можно ориентировочно определить, какой орган поражён:

   • нарушения в работе сердца – передняя треть (на кончике языка белый налёт);
   • бронхолёгочная система – передняя треть, по краям языка;
   • почки – налёт на задней трети или покрывает боковые стороны;
   • печень, поджелудочная железа, жёлчный пузырь - зачастую отложения приобретают жёлтый и коричневый оттенок;
   • слюнные железы – диффузное распространение отложений по всей площади, галитоз, выраженная сухость во рту;
   • серьёзные почечные патологии – у корня языка обложено плотным белым налётом с грязным оттенком. Но в данном случае этот участок указывает и о состоянии кишечника, желудка.
   • эндокринная система – скопление может быть частичным и полным, а при попытке его удаления обнажаются болезненные эрозии.

   Видео ниже рассказывает, что означает налет на языке:

   Как избавиться от налёта на языке

   У здорового человека, соблюдающего гигиенические нормы, формирование патологического налёта исключено, поэтому стоит искать причины, которые привели к такому состоянию на внешнем уровне. Это говорит о том, что сам налёт является следствием какого-либо нарушения. Вылечить нужно не отложения, а провоцирующий источник.

   Если язык стал белым по причине неудовлетворительной гигиены или других факторов, не имеющих отношения к патологиям, то необходимо всего лишь устранить эти погрешности и язык приобретёт здоровый внешний вид, станет чистым.

   В обратном случае следует обратиться к стоматологу, который осмотрит полость рта на предмет стоматологических отклонений, ведь кариозные очаги и воспалительные процессы пародонта также способствуют возникновению белых отложений. В данной ситуации лечение налёта на языке проводит стоматолог, которое заключается в санации ротовой полости.

   Если проводимые меры никак не повлияли и язык всё равно остаётся белым, значит, истинная причина налёта на языке кроется в развитии патологических процессов во внутренних органах. Это говорит о необходимости полного обследования со сдачей дополнительных анализов у гастроэнтеролога, инфекциониста, эндокринолога и других врачей. После постановки точного диагноза, врач поймёт как удалить налёт с языка и назначит соответствующее лечение.

   Оксана Шийка

   Стоматолог-терапевт

   Как свидетельствует практический опыт, зачастую язык становится белым именно в результате неправильной гигиены, пристрастия к вредным привычкам, нарушений в работе ЖКТ.

   • регулярная гигиена дважды в день (утром, перед сном);
   • тщательная очистка зубов, дёсен, языка (особенно у основания);
   • для очистки языка можно купить специальную щётку либо выполнять обычной для зубов, если на ней есть специальные резиновые бугорки для этих целей. Очищение выполняется от основания мышечного органа до самого кончика;
   • ополаскивать рот после приёма пищи. Можно обычной водой, но желательно ополаскивателями или отварами на основе ромашки, шалфея, мяты, эвкалипта. Кроме того, что такая простая процедура препятствует скоплению налёта, она ещё обеспечивает свежее дыхание;
   • коррекция ежедневного рациона: исключить сладости, обилие копчёной, жирной пищи;
   • отказаться от вредных привычек.

   При отсутствии серьёзных патологий, в течение нескольких дней вылеченный язык быстро станет чистым, человеку останется только поддерживать достигнутый результат. Во всех остальных ситуациях следует прислушаться к рекомендациям врача и лечить первопричину.

Почему он образуется

Отчего же появляется белый налет на языке? Как уже говорилось, он образуется в результате скопления на его поверхности бактерий и продуктов их жизнедеятельности. Во рту каждого здорового человека обитают миллионы разнообразных бактерий, как полезных, так и болезнетворных. Они активно размножаются, принимают участие в процессе переваривания пищи. Остатки бактерий скапливаются на поверхности языка, зубов и десен, откуда удаляются в процессе проведения гигиенических процедур. Тщательная очистка поверхности зубов, десен и языка при помощи зубной щетки и пасты позволяет практически полностью избавиться от болезни. Конечно, в процессе дня он снова будет образовываться и скапливаться, поэтому следует чистить зубы дважды в сутки.

• Прежде всего, белый язык свидетельствует о снижении иммунитета, в результате чего в полости рта активно размножаются болезнетворные бактерии, которые и оседают на поверхности языка в виде белого и сероватого налета.
• Наиболее частой причиной того, почему образуется белый налет, являются заболевания желудочно-кишечного тракта. В этом случае язык обложен в средней части, иногда белый цвет сопровождается образованием трещин. Такие симптомы с большой долей вероятности указывают на начальную стадию гастрита. Если нет других тревожных симптомов, то бывает достаточно подкорректировать систему питания, и со временем налет на языке исчезнет сам по себе, а ваше самочувствие заметно улучшится.
• Отпечатки зубов и белый налет на языке — признак недостаточной усваиваемости кишечника. В этом случае необходимо обратиться к гастроэнтерологу за консультацией, дальнейшим обследованием и назначением лечения.
• Белый кончик языка или край передней части появляется в том случае, если имеются заболевания органов дыхания. Очень часто такой налет возникает от курения.
• Белый корень языка, особенно на боковых поверхностях задней части сигнализирует о назревающих проблемах с почками.
• Увеличенные белые сосочки, сильный белый налет и сухость языка свидетельствуют о сильном обезвоживании организма. В этом случае рекомендуется обильное питье, а в случае чрезмерной сухости языка необходимо обратиться к врачу за помощью.
• Белый творожистый налет на языке является признаком грибковых заболеваний, в частности кандидоза или молочницы. Чаще всего этим заболеванием страдают маленькие дети, но и взрослые также ему подвержены.
• Густой плотный белый налет бывает и при ангине. В этом случае он сопровождается повышенной температурой тела, трудностями с глотанием и другими симптомами ОРВИ.

Лечение

Белый налет на языке и под ним не является самостоятельным заболеванием, поэтому лечение должно быть направлено не столько на то, чтобы избавиться от налета, сколько на выяснение и устранение причины его образования.

Как лечить белый налет на языке? Если вы у себя его обнаружили, лечение может быть назначено только после тщательного обследования у врача. В некоторых случаях медикаментозное лечение может и вовсе не понадобиться. Если своевременно обнаружить начинающийся гастрит, избавиться от него можно при помощи специальной диеты.

Очень часто пациенты интересуются, к какому врачу идти, если обнаружен белый налет. Начать лучше всего с врача-терапевта, он осмотрит поверхность языка, определит цвет и плотность, а заодно расспросит вас об общем самочувствии, на основании чего сможет сделать определенные выводы о состоянии вашего здоровья. Далее терапевт может дать направление на более тщательное обследование у гастроэнтеролога, если есть подозрения на нарушения в работе пищеварительной системы.

После устранения основного заболевания налет на языке исчезает сам по себе спустя какое-то время после завершения лечения и коррекции системы питания.

Часто белый налет образуется при кандидозе или молочнице. В этом случае он плотный, творожистый и трудно удаляется. Самостоятельно лечить грибковые инфекции нельзя, следует обратиться к врачу-дерматологу.

Температура

Температура и белый налет могут свидетельствовать о начинающейся ангине. В этом случае пациенты жалуются на обложенный белый язык, боль при глотании, общую слабость и недомогание, а также на повышение температуры. Совокупность этих симптомов дает основания для диагностики ангины.

При ангине язык становится белым и болит горло, при этом налет обычно очень плотный и трудно удаляется. Прием некоторых медицинских препаратов только усугубляет состояние. Поэтому крайне важно обеспечить гигиену полости рта, очищать не только зубы и десны, но и язык.

Совет! Убрать белый налет можно при помощи обыкновенной мягкой зубной щетки и пасты. Легкими круговыми движениями следует очистить поверхность языка, стараясь не повредить и не поцарапать ее. Лучше всего делать эту процедуру утром перед едой, так как налет почти полностью состоит из бактерий, и проглатывать их совсем нежелательно.

Белый язык — признак болезней

Белый язык — признак множества болезней Язык с белым налетом — признак целого ряда заболеваний, которые требуют незамедлительного лечения. Очень часто налет является первым признаком начинающейся болезни, о которой вы можете даже не догадываться. Поэтому крайне важно следить за состоянием и внешним видом своего языка.

Следует запомнить несколько важных моментов:

• любой налет на языке указывает на снижение иммунитета, даже если у пациента нет никаких серьезных заболеваний;
• чем он толще, тем дольше протекает данное заболевание, толстый слой налета свидетельствует обычно о хронических процессах;
• чем темнее цвет, тем серьезнее состояние пациента и тяжелее форма заболевания.

При диагностике важную роль играет и место расположения белого налета на языке:

• середина — гастрит, язва желудка;
• корень — энтероколит;
• по бокам передней части — заболевания легких;
• по бокам задней части — заболевания почек.

Белый язык у взрослого чаще всего является признаком заболеваний желудочно-кишечного тракта. Поэтому не следует легкомысленно относиться к его появлению, лучше перестраховаться и обратиться своевременно к врачу за консультацией.